Что можно есть при описторхозе

Что можно есть при описторхозе

Эффективное лечение описторхоза стало возможно только с начала 21 века, когда появились новые медикаментозные средства. До этого времени недуг считался неизлечимым, поэтому часто приводил к смерти больного. Основным очагом описторхоза является Сибирь, но и в других регионах нашей страны иногда регистрируют случаи заболевания. Даже при наличии эффективного препарата от этого недуга, лечение должно быть комплексным. Поскольку происходит поражение печени, диета при описторхозе является главным звеном эффективного лечения и последующего восстановления. Именно поэтому заболевший человек должен точно знать, что ему можно кушать, а от чего стоит категорически отказаться.

Почему так важна диета при описторхозе?

Если поставлен диагноз описторхоз, диета является главной составляющей противогельминтной терапии. Что касается других паразитарных заболеваний, то при них не так важно соблюдение принципов особого питания. Разберемся, почему же при этом недуге так важно соблюдать диету.

В отличие от других видов кишечного гельминтоза для описторхоза характерно значительное поражение органов-мишеней, где обитают паразиты (сибирские двуустки). К таким органам можно отнести:

  • желчные протоки внутри печени;
  • желчный пузырь;
  • иногда поражаются протоки поджелудочной железы.

Вследствие продолжительного токсико-аллергического и механического воздействия глистов на перечисленные органы развиваются следующие осложнения:

  • воспаление печени (хронический гепатит);
  • воспаляется желчный пузырь (холецистит);
  • при поражении желчных протоков возникает хронический холангит;
  • цирроз печени (в этом случае нормальные ткани органа замещаются фиброзными образованиями);
  • воспаляется поджелудочная (панкреатит);
  • в особо тяжелых случаях может появиться рак печени или желчных протоков (гепатоцеллюлярная карцинома или холангиокарцинома).

Как видите, описторхоз сопровождается опасными патологиями органов, при которых назначение особой диеты является логичным и целесообразным звеном терапии. Чаще всего такие патологии наблюдаются при хроническом описторхозе, который встречается у жителей регионов, эндемичных по этому недугу. Вначале болезнь протекает бессимптомно, а через 10-15 иногда 20 лет наблюдается обострение недуга. К этому моменту в пораженных органах наступают необратимые патологические изменения.

Принципы диетического питания

Больной должен придерживаться диетического стола № 5, именно он назначается лечащим врачом. Такая диета при описторхозе показана не только во время лечения, но и после него в реабилитационном периоде. Назначение этой диеты состоит в поддержке и восстановлении важных органов, входящих в гепатобилиарную систему.

Меню при описторхозе должно составляться с соблюдением таких принципов:

  1. Необходимо отказаться от жарки при приготовлении блюд. Продукты лучше отваривать и запекать. Изредка разрешается их тушить.
  2. Не стоит кушать сильно горячие или, наоборот, очень холодные блюда.
  3. На время лечения описторхоза нужно отказаться от пищи с содержанием грубой клетчатки, пуринов, экстрактивных веществ и щавелевой кислоты.
  4. В рационе питания должны отсутствовать блюда, приводящие к метеоризму или повышающие выработку пищеварительного сока.
  5. В сутки можно употреблять не более десяти грамм соли.
  6. Показано дробное питание, то есть около пяти приемов пищи за день в приблизительно равных объемах.
  7. Необходимо соблюдать нормы по энергетической ценности. Так, в день разрешено употреблять до 400 грамм углеводов, не более 90 грамм жиров, из которых на долю растительных жиров приходится треть нормы, и не больше 80 грамм белка (причем половина белков должна быть растительного происхождения).
  8. Калорийность рациона – в пределах 2,4-2,8 тысяч килокалорий.
  9. Нужно выпивать не меньше двух литров воды.

Диета при лечении описторхоза назначается на срок не менее пяти недель. Но поскольку после лечения описторхоза организм нуждается в длительной реабилитации, диетическое питание в зависимости от тяжести поражения органов иногда приходится соблюдать еще на протяжении двух лет. Рацион постепенно можно расширять.

Важно! В течение всего реабилитационного периода запрещено употреблять речную рыбу, поскольку велик риск нового заражения.

Разрешенные продукты

При описторхозе у взрослых диетическое питание должно состоять из следующих продуктов:

  1. Злаковые продукты: галеты, хлебцы, сухари, вчерашний хлеб, отруби, манная, гречневая, рисовая, пшеничная и овсяная каша. Также можно есть пудинги и запеканки на базе круп, отварные макароны, льняное семя.
  2. Разрешено употреблять такие овощи: картофель, пекинская капуста, свекла, зеленый горошек, стручковая фасоль, огурцы, кабачки, сельдерей, брокколи, морковь, болгарский перец, тыква и морская капуста.
  3. Перечисляя, что можно есть при описторхозе, стоит упомянуть ягоды. Так, в небольшом количестве можно арбузы, некислые яблоки, гранаты, бананы. Сухофрукты можно кушать без ограничений в объеме.
  4. Мясные продукты: нежирная морская рыба, морепродукты, нежирные сорта мяса.
  5. Из молочной продукции разрешено следующее: небольшое количество сыра и сметаны, нежирный йогурт и кефир, а также обезжиренный творог.
  6. В рационе обязательно должны присутствовать теплые жидкие блюда: супы (фруктовые, молочные и овощные), вегетарианские борщи. Также не стоит отказываться от овощного супа-пюре.
  7. В день можно съедать не больше двух белков с куриного яйца. Если вы кушаете яйца, то лучше сделать из них белковый омлет. Также полезны перепелиные яйца.
  8. Из жиров разрешено не больше 30 г сливочного масла в день и не более 15 г рафинированного постного масла.
  9. Пить можно некрепкий чай, некислый кисель, протертый компот, некислый морс, отвар шиповника и настой ромашки.

Блюда можно приправлять укропом, петрушкой, корицей и ванилью. Также разрешено кушать фруктовые подливки, небольшое количество соевого соуса. В неограниченном количестве разрешены неострые овощные, сметанные и молочные соусы. В сутки разрешено употреблять не больше 10 грамм соли, поэтому блюда лучше не солить во время приготовления, а подсаливать перед употреблением.

Читайте также:  Нагноение под ногтем большого пальца ноги

Основы сбалансированной диеты при описторхозе не исключают из рациона сладости. Так разрешено небольшое количество сахара, различные муссы, леденцы, кисели, желе, мармелад. В небольшом количестве можно зефир, козинаки и печение. Рахат-лукум и нугу можно только без орехов. Если будете есть конфеты, то только не шоколадные.

Запрещенные продукты

При терапии описторхоза и некоторое время после лечения не стоит кушать следующие запрещенные продукты:

  1. Не нужно употреблять свежеиспеченный хлеб, пончики, блины, жареные пирожки, сдобную выпечку, изделия из слоеного теста. Противопоказаны зернобобовые культуры, а также ячневая и кукурузная крупы.
  2. Из овощей стоит отказаться от белокочанной капусты, зеленого лука, баклажанов, щавеля, шпината, репы, кукурузы, редиса, редьки, лука, спаржи и чеснока. Также не стоит кушать консервированные овощи.
  3. Противопоказаны семечки подсолнечника, любые орехи, а также ягоды и фрукты серого цвета, за исключением тех, которые входят в список разрешенных продуктов.
  4. Запрещенные блюда из мяса: суши, соленая и копченая рыба, креветки, рыбные и мясные консервы, сосиски и колбаса, почки, печень, язык.
  5. Молочные продукты: ряженка, сыворотка, соленые разновидности сыров, жирные молокопродукты.
  6. Из жидких блюд противопоказана окрошка, а также бульоны на базе мяса, рыбы, грибов. Также не стоит кушать супы со шпинатом, зернобобовыми и щавелем.
  7. Не нужно кушать цельные яйца.
  8. Противопоказаны кулинарные жиры и сало.
  9. Нельзя пить соки, зеленый чай, газировку, каркаде, кофе, цикорий, какао, горячий шоколад.

Внимание! Категорически запрещено употреблять алкоголь.

Также в список запрещенных соусов и приправ входит кетчуп, майонез, хрен, уксус, пряности, горчица. Из сладостей стоит отказаться от сгущенки, кремовых изделий, халвы, щербета, шоколада.

Общее описание болезни

Описторхоз – болезнь паразитарного характера, относящаяся к группе трематодозов и вызываемая плоскими червями.

Путь заражения описторхозом

В печень, желчевыводящие пути, желчный пузырь и в поджелудочную железу паразит попадает при употреблении рыбы семейства карповых (лещ, плотва, карась, язь, карп, линь).

Формы и симптомы описторхоза

Описторхоз может быть острого и хронического характера. Острое течение болезни длится от месяца до двух. Хроническим считается описторхоз, который длится от 15 до 25 лет и даже на протяжении всей жизни.

Острая форма описторхоза проявляется в виде крапивницы, лихорадки, боли в суставах и мышцах, коликами под ложечкой и под ребром с правой стороны, увеличенной печенью и желчным пузырем, тошнотой и рвотными рефлексами, может давать о себе знать изжогой, метеоризмом, вздутием, пониженным аппетитом. Во время проведения обследований врачи обнаруживают язву желудка, двенадцатиперстной кишки или эрозивный гастроуденит. Зафиксированы случаи поражения легких и аллергические реакции, которые носят симптомы асмоидного бронхита.

Описторхоз хронического характера проявляется в виде панкреатита, холецистита, гепатита или гастродуоденита. Это происходит из-за дисбаланса в иммунной системе человека и начала необратимых процессов, которые невозможно остановить даже после успешного выведения паразита. Также, о хроническом описторхозе могут говорить сильные аллергические реакции в виде крапивницы, артралгии, отека Квинке и в виде простой аллергии на продукты.

Помимо затрагивания функционирования ЖКТ и мочеполовой системы, описторхоз негативно влияет на нервную систему. Со стороны больных исходят жалобы на повышенную раздражительность, постоянную усталость и вялость, частые головные боли и головокружения. При сложном течении болезни наблюдается излишняя потливость, дрожание пальцев верхних конечностей, век и языка. Иногда из-за ярко выявленных нейрогенных нарушений больным ставиться неправильный диагноз. Врачи могут поставить невроз или дистонию.

Осложнения описторхоза:

  • желчный перитонит;
  • цирроз, абсцесс печени;
  • панкреатит деструктивного острого характера;
  • рак поджелудочный железы, печени.

Лечение описторхоза проводится в 3 этапа:

  1. 1 на первом этапе проводится снятие аллергической реакции, воспалительных процессов в ЖКТ и выводящих желчь путей, очищается кишечник, осуществляют терапию дезинтоксикации;
  2. 2 второй этап подразумевает собой выведение из организма плоских червей;
  3. 3 на третьем этапе больной проходит курс реабилитации, во время которого должны восстановиться все секреторные и моторные нарушения.

Полезные продукты при описторхозе

На протяжении всего периода лечения больному необходимо придерживаться диеты стола №5. Эта диета помогает нормализовать функции печени и желчевыводящих путей, улучшает отделение желчи. Также, применяется при гепатите, циррозе печени, холецистите.

За сутки калорийность пищи должна быть от 2200 ккал до 2500 ккал. В день, в организм пациента, должно поступать около 350 грамм углеводов и по 90 грамм жиров и белков.

Группы полезных продуктов и блюд при описторхозе:

  • напитки: домашние компоты, кисели, соки (не кислые и томатный сок без соли), отвар из шиповника, слабо заваренный чай, кофе не крепкое с молоком;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые);
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • 1 яйцо в день (можно есть варенным или в виде омлета);
  • в небольших количествах мед, сахар, варенье;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальная граница потребления равна 50 граммам);
  • зелень и овощи, сухофрукты.
Читайте также:  Лазер для лечения грибка ногтей

Все блюда должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными. К столу еда должна подаваться комнатной температуры. Количество приемов пищи — не менее 5, но не больше 6-ти.

Средства народной медицины при описторхозе

Народную медицину стоит применять в сочетании с медикаментозной терапией.

Лечение нужно начать с березового дегтя. За 20-30 минут до еды требуется выпить стакан молока, в которое добавляется 6 капель дегтя. Пить молоко нужно на протяжении декады 1 раз в день. После этого дать организму передышку на 20 дней. Затем повторить этот же цикл процедур еще 2 раза. В целом курс лечения длится 3 месяца.

Выгнать паразитов помогут настои и отвары из зверобоя, коры осины, семян тмина, листьев подорожника, крапивы, одуванчика, пижмы, крушины, полыни, семечек кориандра, тыквы. Эти травы помогут лучшему отделению желчи, снимут воспалительный процесс, убить и вывести плоских червей.

Профилактика описторхоза заключается в правильной обработке рыбы. При заморозке в течение 7 часов (при температуре -40) или 1,5 суток (при -28), при засоле на протяжении 10-30 дней (все зависит от размеров рыбы, плотность соли должна быть 1,2 г/л, а температура воздуха +2 градуса Цельсия), при термической обработке (варке, тушении, жарки) не меньше 20 минут после закипания, описторхи погибают и рыба обеззараживается.

Опасные и вредные продукты при описторхозе

Исключить из рациона больного нужно продукты, стимулирующие выделение желудочного сока и секрецию поджелудочной железы. Нельзя есть жаренные, копченные блюда. Продукты, содержащие холестерин и пурин в большом объеме тоже следует вычеркнуть из потребления.

К таким продуктам относятся:

  • свежеиспеченный хлеб и булочки;
  • грибы, сало, икра, мясо и рыба жирных сортов и супы, сваренные на их основе;
  • пряности и зелень: перец, хрен, горчица, редька, зеленый лук, щавель, шпинат, редиска;
  • тугоплавкие, кулинарные жиры и транс-жиры;
  • консервы, колбасы, маринады, консервация, уксус, заправки и соусы;
  • чрезмерно холодные или горячие блюда и напитки;
  • алкогольные напитки, сладкие газировки, какао, крепкий кофе;
  • кислые фрукты и ягоды и приготовленные из них морсы, смузи;
  • магазинные сладости, кондитерский крем, мороженное и другие холодные сладости и коктейли.

Диеты необходимо придерживаться не меньше чем 50 дней.

Описторхоз – инфекция, вызванная сибирским сосальщиком, поражающим внутренние органы. Недуг лечится комплексно, с применением медикаментов, особого диетического питания. Диета при описторхозе нормализует привычную жизнедеятельность человека, избавляет от неприятных симптомов, восстанавливает работу печени.

Диета при лечении описторхоза, её длительность назначается лечащим врачом. Важно соблюдать требования во избежание повторного заражения. После лечения следует проводить профилактику организма. Питание у взрослых и малышей отлично. В период «семейного» инфицирования описторхозом не следует давать малышам то, чем будут лечиться родители.

Питание при описторхозе

При лечении описторхоза придётся полностью отказаться от сладкой, копчёной, жирной пищи. Отказаться стоит от яиц и помидоров. В период реабилитации следует употреблять воду в большом объёме (30-40 мл на кг собственной массы тела) во избежание заражения организма.

При лямблиозе еду необходимо умеренно разогревать. Продукты запекаются, варятся, – иная тепловая обработка не допускается. Питаться маленькими порциями 5-6 раз на сутки, недопустимо переедать.

Норма потребления калорий составляет – 2200-2500 ккал.

Основная пища – содержащая углеводы – не менее 350 г в сутки. Потребление жира и белка – до 90 г в день.

Допустимо при гельминтозе

Что можно есть при гельминтозе? При инфицировании режим питания не отличается строгостью. Список запрещённой продукции невелик. Диета составляется на два месяца. Главная цель – вывести сибирскую двуустку из поражённых органов, нормализовав их работу, повысить иммунитет.

Важно помнить: один режим питания не искоренит паразитов. Диета должна комбинироваться с использованием специальных медикаментов, нетрадиционной медициной.

Медикаментозная терапия

Отличный противогельминтный препарат – Бильтрицид. Терапия Бильтрицидом проводится после консультации с лечащим доктором. Принимается медикамент после приема пищи. Назначение препарата – лечение нейроцистицеркоза, фасциолопсидоза, трематодоза (описторхоза, метагонимоза, клонорхоза), мочеполового шистосоматоза, фасциолоза, кишечной формы шистосоматоза. Дозировку определяет лечащий врач для конкретного случая болезни.

При лечении сибирского сосальщика должна включаться продукция, восстанавливающая отток желчи. Справиться с заданием помогут каши:

Допускается добавить до 50 грамм сливочного, растительного масла в день.

Любителям сладкого разрешено включить в рацион 10 г сахарного песка или 20 г меда в день. При лечении сибирского сосальщика допустимо употреблять сладкие ягоды, фрукты, сухофрукты (в минимально потребляемом объёме):

Необходимое условие в соблюдении диеты – присутствие варёной рыбы, птицы маложирных сортов, диетических видов мяса (кролик, индейка). Раз на неделю разрешено употреблять пару молочных сосисок.

В диете не стоит отказываться от супов. Молочный или овощной суп должен стоять на обеденном столе. В меню не стоит включать блюда на бульоне из мяса, костей.

Читайте также:  Дисплазия тазобедренных суставов у подростка

Разрешены молочные продукты:

  • Нежирные пресные сорта сыра.
  • Сметана (потребление не должно превышать 30 мл в день).
  • Кисломолочная продукция (простокваша, ряженка).
  • Молоко.

Очищенная жидкость, натуральный сок из фруктов, некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов разрешены больному. Отличное восстанавливающее иммунитет средство – отвар шиповника. Можно пить до 300 мл в день. Сок готовится пациенту из сладких фруктов, томатный сок – пить без добавления соли. Любителям кофейного напитка обязательно нужно добавлять молоко.

Мучная продукция ограничена. Разрешено кушать хлеб на основе пресного теста, сухарики, галетное несладкое печенье, тосты.

Обильно кушайте зелень, сырые овощи:

  • картошка;
  • свёкла;
  • капуста пекинская;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • перец болгарский;
  • морковка;
  • тыква;
  • капуста морская.

Список запрещённых продуктов

Что нельзя кушать во время заболевания? В период реабилитации, излечения недуга следует отказаться от напитков, содержащих алкоголь.

Таблица запрещённой продукции во время излечения гельминтоза:

Блюдо Запрещённые продукты
Напитки Крепкий кофе, какао, шоколад, алкоголь.
Мучная продукция Свежий хлеб, булочки; изделия, с жирной кремовой начинкой.
Молочная продукция Кефир.
Супы Грибные, содержащие мясо, рыбу.
Яйца Жареные, проваренные вкрутую.
Мясная и рыбная продукция Шпик, сливочное масло, маргарин, мясо рыбы и птицы жирных пород.
Иная продукция Зелёный лук, редька, шпинат, щавель, соленья, маринады, уксус, кислые ягоды и фрукты, колбаса, соусы, копчёная и консервированная продукция, острые пряности: хрен, горчица, перец; охлажденные десерты: мороженое.

Послемедикаментозная диета

Можно ли прекращать диетическое питание после приема препаратов? Нет! Оптимальное, соответствующее физиологическим потребностям организма, количество и соотношение компонентов пищи, содержащих клетчатку, необходимо после лечения препаратами. Поспособствует восстановлению поврежденных внутренних органов: от печени до поджелудочной железы.

По мере восстановления организма следует употреблять сливу, чернику, финики, яблоки. Фрукты улучшают перистальтику желудка, очищают кишечник от шлаков, сбалансируют желчевыводящий поток.

Поражение печени

После травления печени следует придерживаться диеты:

  • Утром натощак пить 250 мл отвара на основе тыквенных семечек. Рецепт приготовления: измельчить 150 грамм семечек тыквы (сухие и прожаренные). Залить водой (300 мл). Томить 2 часа под крышкой – отвар не должен закипать! Процедить перед употреблением.
  • Завтрак состоит из 150 г тыквенной каши и несладкого чая.
  • В обеденное время – борщ на воде или большая порция салата с зеленью.
  • Полдник – порезанные фрукты или ягоды, заправленные йогуртом, сметаной.
  • На ужин – овощные блюда, приготовленные на пароварке.

Разрушительное воздействие на поджелудочную железу

После описторхоза врачи выявляют поражение поджелудочной железы. Назначается диетическое питание, включающее приём нетвёрдых блюд и овощной продукции:

  • на завтрак – каши с порезанными ягодами;
  • второй завтрак – порция фруктового салата;
  • на обед – суп на воде, овощной салат;
  • в полдник 200-250 мл нежирного кефира;
  • на ужин – пюре из овощей или натуральный сок.

Диетическое питание для малышей

Для детей следует ограничить употребление мясной, рыбной продукции.

Утро должно начинаться с каши. Из напитков – некрепкий чай, компот без сахара.

На перекус – запечь грушу либо яблоко.

В обеденное время – суп на воде из овощей.

В полдник – салат из сладких фруктов или ягод, на ужин – салат из овощей или запеченную рыбу.

Обильное употребление жидкости – важное условие при интоксикации.

Профилактика гельминтоза

  • Старательно проваривать рыбу.
  • Жарить рыбную продукцию минимум 20 минут.
  • Пироги из рыбной продукции запекать более часа.
  • Придерживаться правил засола рыбы: полный просол длится 2 недели.

Соблюдая профилактические мероприятия, диету, можно быстро восстановиться, перейти к нормальному образу жизни.

Рецепты

  1. Настойка из зверобоя. Приготовление: 10 г травы залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса. Полученный настой разделить на 6 равных частей, принимать внутрь в продолжение 1 дня.
  2. Фруктовый салат. Приготовление: измельчить на кусочки ананас, киви, банан и клубнику, перемешать, залить нежирным йогуртом.
  3. Овощной суп. Приготовление: нарезать картошку, лук, сладкий перец, морковку, капусту. Поместить в ёмкость для приготовления пищи, в которой кипит вода, добавить лист лавра, соль по вкусовым предпочтениям. За 10 мин. до полной готовности супа всыпать любой зелени.

Соблюдая диету для излечения гельминтоза, при аллергии, употребляя незапрещённые продукты, можно предотвратить острые воспаления заболевания, избежать серьёзных последствий.

Рецепты народной медицины

Рецепты народной медицины следует комбинировать с медикаментозными препаратами. Начинать излечение следует с дёгтя берёзы. За полчаса до приёма пищи влить в 1 стакан молока 6 капель дёгтя, выпить. Употреблять в течение 3 месяцев 1 раз в день. После отдохнуть 20 дней, повторить курс 2 раза.

Поможет избавиться от паразитов настойка трав – зверобоя, осиновой коры, семян тмина, подорожника, одуванчика. Употребляя настойки из трав, улучшится желчевыводящий проток, воспалительный процесс снимется, гельминты погибнут.

Чтобы не допустить ухудшения состояния, необходимо изменить меню, сменив запрещённые при описторхозе продукты на полезные. Придётся избавиться от сладкого, копчёного, алкогольных напитков. Основное правило диеты – питье чистой воды и употребление овощей, фруктов. На каждый кг веса необходимо выпивать 30 мл жидкости. Вода должна быть только чистой.

Изменив рацион, можно добиться полного избавления от недуга.

Ссылка на основную публикацию
Что лучше зиртек или супрастин
Многим знакомо чувство зуда, жжения на коже, появление сыпи. Часто такое состояние сопровождается отеком и покраснением слизистых оболочек, головной болью,...
Чесотка на пальцах рук фото
Чесотка является распространенным кожным заболеванием паразитарного характера. Ее провоцирует микроскопический чесоточный клещ. Его можно увидеть без специального оборудования. Он выглядит...
Чесотка у беременных лечение
Чесотка – кожное паразитарное заболевание, проявляющееся зудом и образованием пузырей и корок на коже. Болезнь легко передается от человека к...
Что лучше клайра или мирена
Выделить сообщения за последние: 1 2 3 4 5 7 10 15 20 30 дней пишет Ситуация, которую Вы описываете...
Adblock detector